{"id":77,"date":"2024-07-25T19:06:50","date_gmt":"2024-07-25T17:06:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fermedesaulnays.fr\/?page_id=77"},"modified":"2024-10-08T16:18:49","modified_gmt":"2024-10-08T14:18:49","slug":"notre-ferme","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fermedesaulnays.fr\/index.php\/notre-ferme\/","title":{"rendered":"Notre Ferme"},"content":{"rendered":"\n
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Photo: Ellie Gibbons<\/a><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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La Ferme des Aulnays<\/strong> est situ\u00e9e \u00e0 Evran<\/strong> dans les C\u00f4tes d’Armor en Bretagne (Ouest de la France) et occupe 75 ha de terres sablo-limoneuses.
Cultiv\u00e9es en BIO, les 2\/3 des terres sont en prairies, le reste en c\u00e9r\u00e9ales (Triticale et m\u00e9lange c\u00e9r\u00e9alier).<\/p>\n\n\n\n

Lorsque nous nous sommes install\u00e9s en 1994, nous avons trouv\u00e9 un environnement pr\u00e9serv\u00e9 par les 25 ann\u00e9es de pratiques culturales bio de nos pr\u00e9d\u00e9cesseurs.
Cet environnement, propice \u00e0 l\u2019\u00e9levage, se caract\u00e9rise par un maillage bocager tr\u00e8s dense et 16 ha de prairies naturelles en bord de Rance.<\/p>\n\n\n\n

C’est un choix de vie qui permet pleinement de conserver l’\u00e9quilibre et l’harmonie entre la terre que nous travaillons, les animaux que nous \u00e9levons, les produits que nous transformons et l’id\u00e9e que nous nous faisons de l’agriculture et de la soci\u00e9t\u00e9.
Notre souhait au pr\u00e9sent, c’est de vous faire partager au travers de notre fromage ce petit bout de terre qui est le n\u00f4tre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Notre souci premier est de pourvoir \u00e0 une alimentation de qualit\u00e9 \u00e0 nos vaches en cr\u00e9ant d\u2019une part des prairies \u00e0 flore vari\u00e9e pour le p\u00e2turage et d\u2019autre part en r\u00e9coltant du foin de l\u00e9gumineuse.<\/p>\n\n\n\n

Nos efforts sur ce terrain ont \u00e9t\u00e9 reconnus au Concours des Prairies Fleuries 2017 par le Troisi\u00e8me Prix d’Excellence Agri-\u00e9cologique.<\/p>\n\n\n\n

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De l’autonomie alimentaire et \u00e9nerg\u00e9tique<\/h2>\n\n\n\n
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Aux Aulnays nous tenons aux principes d’autonomie alimentaire et \u00e9nerg\u00e9tique, et cela motive notre mode de fonctionnement. Nous tenons \u00e0 un circuit court et des m\u00e9thodes respectueuses de nos terres, car elles nous nourrissent.<\/p>\n\n\n\n

Nous produisons des c\u00e9r\u00e9ales et du foin pour compl\u00e9menter le p\u00e2turage des vaches. Ensuite, le petit lait qui r\u00e9sulte de la transformation du fromage sert \u00e0 nourrir nos porcs avec nos c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 \u00e9nergie, notre bocage (126 m\u00e8tres\/ha de surface agricole) constitue une ressource suppl\u00e9mentaire valoris\u00e9e en bois-\u00e9nergie sous forme de plaquettes de bois d\u00e9chiquet\u00e9, pour le chauffage et la fourniture d’eau chaude vers la fromagerie et l\u2019habitation. Le tout compliment\u00e9 par nos panneaux solaires.<\/p>\n\n\n\n

Nous fabriquons quotidiennement, 5 jours par semaine, nos produits laitiers afin d’\u00e9viter un stockage prolong\u00e9 au froid.<\/p>\n\n\n\n

Pour finir nous distribuons au maximum nos produits localement (sur place au march\u00e9 paysan<\/a>, ou via des acteurs locaux<\/a> entre St-Malo et Rennes).<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tracker: panneau solaire orientable<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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