“La Ferme des Aulnays, située à Evran dans les Côtes d'Armor en Bretagne (Ouest de la France), occupe 62  ha de terres sablo-limoneuses. Cultivées en BIO, les 2/3 des terres sont en prairies, le reste en céréales (Triticale et mélange céréalier).

Lorsque nous nous sommes installés en 1994, nous avons trouvé un environnement préservé par les 25 années de pratiques culturales BIO de nos prédécesseurs.

Cet environnement, propice à l'élevage, se caractérise par un maillage bocager très dense et 10 ha de prairies naturelles en bord de Rance.

Notre ferme à taille humaine emploie 4 personnes : nous même (Annie et Jérôme) et 2 salariés.

C'est un choix de vie qui permet pleinement de conserver l'équilibre et l'harmonie entre la terre que nous travaillons, les animaux que nous élevons, les produits que nous transformons et l'idée que nous nous faisons de l'agriculture et de la société.

Notre souhait au présent, c'est de vous faire partager au travers de notre fromage ce petit bout de terre qui est le nôtre.