Local
Notre fromage est produit localement à Evran et distribué dans les circuits courts et grossistes alimentaires de la filière bio.
Bio
Un environnement préservé par plus de 45 années de pratiques culturales BIO.
Sans OGM
Le cahier des charges Bio (pas d’engrais minéraux, ni de pesticides) est actuellement le meilleur rempart contre les OGM.
Les fermiers, Annie et Jérôme.
Lorsque nous nous sommes installés en 1994, nous avons trouvé un environnement préservé par les 25 années de pratiques culturales bio de nos prédécesseurs. Cet environnement, propice à l’élevage, se caractérise par un maillage bocager très dense et 12 ha de prairies naturelles en bord de Rance. Annie s’occupe de la partie transformation et commercialisation alors que Jérôme est plus sur le suivi du troupeau de la traite et des cultures.
